采用了源自岐阜县关市——刀具之城的工厂技术所研发的“特殊高硬度不锈钢合金”，比钢制刀具更易于清洁。刀身设计在刃脊下方通过激光雕刻出类似大马士革钢的图案，展现功能美学。核心部分经过锤打处理，手柄采用木兰木制成。

刺身刀

这款210毫米刀身长度的刺身刀，适合家庭制作刺身使用，非常适合初学者。如果你想把自己钓的鱼做成刺身，使用刺身刀是最佳选择。