JET SLOW Yokozawa Teppan

横泽铁板“Yokozawa Teppan”，由作家兼钓鱼爱好者横泽铁平先生推荐。

● 横泽铁板的魅力之一：惊人的并不小

首次见到横泽铁板的人可能会觉得它“小”。你可能会被问，“这是一个人用的吗？”非也，非也。有时候它会被放在户外煤气炉上加热，但这个尺寸非常精致，并不算小。最适合三人使用。一块铁板最多可供五人使用。当然，对一个人来说也是完美的。

首先，露营时用的大铁板是不是很大？如果你把它和迷你铁板比较，你可能确实会感到不满意。现在，想象一下烧烤店的烤架。它只比迷你铁板大一点点。哪一个更适合烧烤呢？答案很明确，后者。

如果你在那个大铁板上烤肉，会不会因为部分过度烹饪而失败？在你已经吃完的铁板角落，烧焦的肉堆积如堤。我已经见过很多次这样的场景。那种铁板适合一次性供多人食用或制作炒面，但在其他情况下，那种尺寸就显得无用。

一旦你使用过后就会明白。横泽铁板绝对不小。相反，你会发现它是最佳尺寸。

● 横泽铁板的魅力之二：无论如何，它的加热速度很快。

在露营时烤肉，主流不是木炭烧烤炉吗？那当然不错。如果主要活动是烧烤，我也会使用它。

但是点燃木炭需要很多时间。清理也很麻烦。然而，横泽铁板可以通过点燃户外煤气炉，放置铁板并涂油来烤制。也许在木炭着火的时候，你已经吃完了。

这种速度上的差异并不奇怪。整天钓鱼后，我不会想要开始生木炭火并进行烧烤，但有了横泽铁板，你可以轻松享受烧烤。

之后的清理只需用铲子去除烧焦部分即可。如果担心脏污，只需将其浸泡在河水中，用河底的沙子或泥巴擦洗即可。轻轻煮沸以去除水分，然后用报纸包裹。如果彻底清洗，可以在表面涂抹食用油以防锈。

● 横泽铁板的魅力之三：紧凑

实际上，这可能是最大的吸引力。横泽铁板是一块没有装饰的平铁板。如果你不制作边框，就没有孔，也没有把手。这就是它能够塞进小缝隙的原因。

你经常把包括煤气炉在内的一套露营设备存放在工具箱中，对吗？里面没有许多烧烤炉或大铁板。但有了横泽铁板，一切都变得简单。这很好。

我已经使用它很多年了，总是对这种紧凑性印象深刻。即使任何户外制造商放弃横泽铁板的概念，它们可能也会增加一些东西。它太简单了，所以我认为自豪感不会允许它就这样成为产品。

然而，如果你加上把手或弯曲边缘，魅力会减半。这是因为紧凑性显著受损。而且制作更紧凑的产品将是不可能的。如果要打包，为什么不制作完全相同的东西呢？

● 横泽铁板的魅力之四：烤得很美味。不仅限于肉。

你可以烤各种食材，如蔬菜、鸡蛋、香肠、面包、鱿鱼和鲍鱼壳，以及肉类。而且，它烤出来的味道非常美味。横泽铁板非常厚，可以储存热量。而且由于热量分布均匀，不会有烤制不均的问题。这就是为什么肉和蔬菜都能烤得很美味。

对于蔬菜，推荐洋葱、香菇、辣椒和喇叭菇。烤鱿鱼最好的方式是烤带内脏的生鱼片鱿鱼，在铁板上切碎，与鱿鱼一起食用。

烤面包和香肠制作热狗也是个不错的主意。无论如何，一旦铁板加热，只需转小火，它就会以适度的温度烘烤。

由于铁板平坦，肉油是健康的，它会从边缘流失。如果你想在室内烤制，可以在下面放一些油脂吸收物，如报纸。

(横泽铁平亲笔)

(主要用途)
1) 首次使用时，涂抹油脂并在空气中煮沸。然后冷却并清洗。
2) 使用煤气炉、汽油炉等预热铁板。
3) 添加油，当烟雾出现时，减小火力并
在微火上烤制 4)。无论如何，烤肉等。几秒钟后翻面。
5) 使用后，不要用水洗，用小铲或纸巾去除污垢和油脂并存放。
6) 用随附的油纸或厨房纸覆盖铁板，放入专用袋
。容易粘，但习惯后不易粘。请加以养护。
8) 这将成为你的铁板。正如你所说，“用我的铁板烤”，请致力于处理铁板的方式、站立的姿势、根据材料的控制差异、了解铁材和迷人的烧烤。



横泽铁板
(主要规格)
材质：钢
尺寸：A5尺寸 约5毫米
重量：约1公斤
配件：专用袋，金属铁，铝袋，防锈油纸（用于厨房）
* 配件规格有时会有所不同。