Использует "специальный высокопрочный сплав из нержавеющей стали", созданный на основе ноу-хау фабрики в городе Секи, префектура Гифу, городе ножей. Легче чистится, чем стальные ножи. Дизайн завершен функциональной красотой благодаря лазерной гравировке узора, напоминающего дамасскую сталь, ниже шиногири лезвия. Сердцевина закалена, а рукоять выполнена из магнолии.

Нож для сашими

Нож для сашими с длиной лезвия 210 мм, который легко использовать для приготовления сашими дома и идеально подходит для новичков. Если вы хотите есть пойманную рыбу в виде сашими, лучше всего использовать нож для сашими.