JET SLOW Yokozawa Teppan Iron Hana Nabe

Yokozawa Teppan x 노인의 캠프 식사 

균형에 신경 썼습니다.
왼쪽에는 웍, 오른쪽에는 중국식 국자(포함) 스타일로 캠핑을 즐기다 보니 크기에 대해 많은 고민을 했습니다. 우선 휴대성이 높으면서도 "제대로 요리가 가능할까?"라는 질문을 던졌습니다. 작거나 가볍다고 해서 우리의 "진짜 중국 요리"를 포기할 수는 없습니다.
특히 웍을 흔들어 볶음밥이 웍 안에서 반으로 접히듯 춤추게 하고, 볶음밥이 제대로 웍 안에 착지하는지에 대해 신경 썼습니다. 웍의 크기는 세 번의 직경 변경을 통해 223mm로 결정되었습니다. 이 크기로 많은 캠퍼들이 웍을 흔들어 볶음밥, 볶음면, 회고로, 청초로스트 등이 공중에서 살짝 춤을 추고 흘리지 않고 착지할 수 있습니다.
물론 연습이 필요하지만, 중국 요리를 한 번도 해본 적 없는 사람도 이제는 할 수 있습니다. 요리를 재미있게 만드는 균형감. 무게를 불필요하게 줄이기보다는 웍을 쉽게 제어할 수 있는 균형을 목표로 했습니다. 웍을 흔들고 싶게 만드는 도구! 중국 요리를 사랑하게 만드는 도구입니다.

결국, 원래 웍 장인이 만들고 싶었던 두꺼운 6mm 검은 철을 눌러 만들었고,
두께는 2mm입니다. 철은 잘 붙지 않고 고온을 견딜 만큼 강해서 직접 모닥불에 노출될 수 있습니다. 또한 열 전도율이 좋아서 열이 웍 자체에 빠르게 전달되며, 재료를 고르게 익힐 수 있습니다.
웍은 철과 검은 철로 만들어졌으며, 니가타 현 츠바메산조의 장인이 제작했습니다. 츠바메산조 지역은 오랫동안 "하드웨어 마을"로 알려져 있으며, 그 금속 가공 기술은 일본뿐만 아니라 전 세계적으로 높은 평가를 받고 있습니다. 웍에 가장 좋은 재료이며, 웍을 계속 만들어온 장인이 특별히 만든 캠핑용 웍입니다.

[아버지 캠프 식사 제작 팀에서]
웍은 "만능 냄비"라고 불리며, 볶음 요리, 찜 요리, 튀김 요리, 수프, 끓이기 등 다양한 요리 방법에 사용할 수 있습니다. 밑바닥이 둥글기 때문에 국물이 쉽게 흘러내리지 않는 구조입니다. 캠핑용 밥을 다양하게 만들고 싶지만 요리 도구를 준비하는 데 비용이 많이 들고 휴대하기 불편합니다. 그러나 웍 하나만 있으면 캠핑용 밥에 사용할 수 있습니다. 웍은 최고의 코스파입니다!

상상해 보세요. 타오르는 모닥불 위에 웍을 놓고 흔드는 모습을. 공중에 날아다니는 재료들이 보입니다 ...! 주변 캠퍼들의 시선을 사로잡는 것은 틀림없습니다!

중국 음식점을 방문하면 주방 뒤에서 들리는 "소리"를 들으며 저릿하지 않나요? 냄비와 국자가 부딪히는 소리는 음식이 나오기 전부터 흥미를 자극합니다. 웍을 힘차게 흔들 때 느끼는 그 감각도 마찬가지입니다. 재료와 기름이 "캔캔" 소리와 함께 엉키며, 원하는 대로 맛을 낼 수 있습니다. 자연 속에서 떠오르는 향과 절묘한 양념을 느껴보세요 ... 오직 웍만이 오감을 자극할 수 있습니다!

[크기 등]
부속품: 중국식 국자, 특수 가방
냄비 직경:
223mm 냄비 깊이: 58mm
냄비 두께: 약 2mm
최대 전체 길이(손잡이 부착 시): 392mm
냄비 무게: 약 750그램