YOSHIMI Nerve Tightening Kit "Sendo Tamotsu-kun for Madai" d-0.8mm x 60cm

・Fabriqué en alliage à mémoire de forme. Sert à la constriction nerveuse. Livré avec un pic dédié
・Diamètre du fil : 0,8 mm ; Longueur totale : 60 cm
・Pic compact spécialement conçu

Les atouts du Sendo Tamotsu-kun :

① L’extrémité du fil est arrondie

② La surface du fil est lisse.

La moelle épinière, qui sert de canal pour les nerfs, ressemble à un tube incurvé présentant des aspérités à l’intérieur.
Si la pointe du fil est trop pointue ou si sa surface est rugueuse, il risque de sortir du canal médullaire ou de rester coincé à l'intérieur, rendant l’utilisation difficile.
De plus, il n’est pas nécessaire de racler les nerfs, il n’y a donc pas besoin de reliefs sur la surface.
Au contraire, s’il y a des aspérités, des débris nerveux peuvent facilement s’y accumuler, ce qui pose un souci d’hygiène s’ils ne sont pas correctement retirés.

Les professionnels qui découpent de grandes quantités de poissons, comme ceux du marché de gros de Nagoya, choisissent le “Tamotsu-kun”.
Une technique de constriction nerveuse reconnue par les experts !

Pouvez-vous l’utiliser même si vous n’êtes pas professionnel ? N’ayez aucune inquiétude !
Maîtrisez la constriction nerveuse avec le Sendo Tamotsu-kun

Non seulement il permet une saignée efficace, mais il resserre également les nerfs pour préserver toute la saveur de votre poisson. Appréciez un goût encore plus savoureux !