DAIWA Tokusen Kawahagi Asari Gekiuma Label Value 190g

Ajoutez de l’umami pour booster vos prises !

• Des palourdes fraîches à cou court sont resserrées et surgelées, puis décortiquées à la main et préparées dans une usine agroalimentaire pour garantir une fraîcheur optimale.
• Les ingrédients umami (acide inosinique) utilisés dans les meilleures recettes GOOD sont soigneusement imprégnés dans les palourdes crues, pour une saveur parfaitement équilibrée.
• La fermeté idéale facilite la mise à l’hameçon, même pour les débutants. Prêtes à l’emploi, vous pouvez les utiliser telles quelles. Pour une fermeté encore plus importante, il est recommandé de les associer à du sel d’acides aminés.

■ Couleur des palourdes :

Une teinte légèrement orangée inspirée d’Edomae, célèbre pour ses palourdes.

■ Palourdes à cou court décortiquées à la main :

Sélectionnées à la main pour une fraîcheur incomparable !

*Pour limiter l’assouplissement des palourdes après décongélation, le salage lors du conditionnement est volontairement renforcé.
De ce fait, il est possible qu’à -20°C environ, elles ne soient pas complètement dures en magasin ou dans un congélateur domestique. Même si elles semblent légèrement molles, cela n'affecte ni la qualité ni la conservation : utilisez-les en toute confiance.